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ラタトゥイユ
2006 / 07 / 12 ( Wed )
自己流なんで正しい?ラトゥイユじゃないかもしれないけど美味しいですよw

ratatoluiyu.jpg


☆材料 4~6人前

ナス 1本
ズッキーニ 1本
玉ねぎ 1/2個
セロリ 1本
パプリカ 1個
ベーコン 2枚

トマトの缶詰 1缶(ホールでもカットでもお好きな方で^^)
水 適量

塩・コショウ 適量
オリーブオイル 適量
コンソメ 3個



☆作り方
①野菜とベーコンを5mm幅に切っておく
(ナスとズッキーニは半月切りがいいかも)
②鍋にオリーブオイルを入れて、ベーコン・玉ねぎ・セロリをゆっくりいためる
③香りが出てきたら残りの野菜も入れて軽く炒め、トマトの缶詰・水・コンソメを具材がつかるまで入れ、20分ほど煮込む 
④とろみが付いてきたら塩・コショウで味を調えて出来上がり



大量に作って冷蔵庫で冷やして食べるのもおいしいです

とりあえず3~4日は持つこと確認済みです

それ以降は残ってないものですから…



参加しています(≧∇≦)ノ→
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