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いちじくのコンポート
2006 / 06 / 26 ( Mon )
気分が浮かない時は、あま~い心の栄養剤で元気を補充ですヽ(´▽`)/ 

itijiku.jpg



材料 4個分

イチジク 4個
赤ワイン 300~400ml
砂糖 50g
レモン果汁 大さじ2


作り方
①イチジクの皮を剥く
 トマトの湯剥きみたいな感じで、茎の方に十字の切れ目を入れて熱湯に1分ほど転がす
 冷水に取り皮を剥く
②鍋にイチジク以外の材料を全部入れて火にかける
③いたったらイチジクを入れて弱火~中火で20~30分透明感が出て来るまで煮る
④煮上がったら冷やして出来上がり


今回はバニラを添えていただいてます
煮汁も甘酸っぱいソースになってますので色々利用できますよ


本当はシナモンとかバニラビーンズとか入れるみたいですが、我が家には無かったので^^;



参加しています(≧∇≦)ノ→

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